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早餐吃不下,来一碗这个,清甜可口,非常好喝

虽然立秋了,但天气还是很热,每天早餐都不知道吃什么好,前一天晚上就为第二天的早餐发愁,吃炒饭没食欲,吃粥孩子不爱吃,又不能经常在外面吃,不健康。翻翻橱柜,里面有银耳、红枣、莲子,那就拿出来做银耳莲子羹吧。早晨喝碗银耳汤,再煎份鸡蛋饼就可以了,银耳汤又甜又糯孩子也爱吃。上班族的朋友也可以晚上将食材洗净放入电压锅,预约好时间,早晨起来就可以直接吃,很方便。银耳汤润滑软糯,营养丰富,当作早餐或下午的甜品都不错哦。

银耳莲子羹

需要的食材:银耳三小块、莲子一把、红枣一把、枸杞20粒、老冰糖一块

步骤1.准备好食材,红枣、银耳、莲子、枸杞、冰糖

步骤2.银耳用清水泡发,泡好的银耳像花一样

步骤3.莲子用温水浸泡30分钟到1个小时,清洗干净,有的芯在里面,要去掉

步骤4.用剪刀剪去银耳黄色的根部

步骤5.撕成小朵,清洗干净,放入电压锅中

步骤6.倒入泡好的莲子

步骤7.加入洗干净的红枣,再加入清水,水没过银耳,水要一次性加足,盖上盖子,按煲汤按钮。用电压锅或者高压锅可以缩短烹饪的时间,还可以让银耳更加粘稠(用普通的砂锅煮,时间就会适当延长,大概要一个多小时)

步骤8.半小时煮好,打开盖子,这时的银耳已经出胶,变得粘稠了,加入冰糖(冰糖的量依照各人的口味,喜欢吃甜的多放些,不喜欢就少放些)

步骤9.加入洗净的枸杞,按煮饭键煮3分钟(不盖盖子)再按保温键,搅拌让冰糖融化后出锅

银耳莲子羹软烂、浓稠,口味清甜,非常好喝!

小贴士:

1.银耳越小越容易出胶,不要加太多水。

2.水要一次性加足。

3.冰糖根据自己喜欢的口味添加。

我是齐梅齐,一位爱做美食,爱拍美食的宝妈,乐意跟大家分享各种美食,会不断更新,请大家多多关注我。如果大家喜欢我的分享,欢迎大家点赞、留言、收藏、转发。如果大家有不同的做法,请在评论区留言,我们一起交流。

来源:https://www.jianshu.com/p/78ded92c989d
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